Salami Fänkål Nibble Gårdsgris

Lokalproducerad salami från Västerås. Salami Fänkål tillverkas enligt Italiensk lufttorkningstradition men med Nibbles råvara på den egna gården. Dess unika smak kommer till av långsam fermentering med mognadstid på en dryg månad. På Nibble beskrivs den med ord som, rund och mjuk smak, tydlig karaktär av fänkål, mycket populär av alla i familjen. Prova du med!
 
Ingredienser
Köttråvara och späck Nibble gårdsgris, svensk humle från Kornheddinge bryggeri, svart peppar, vitlök, apelsin, citron, kummin, havssalt, nitrit (E250), askorbat (E301), mjölksyrakultur och stoppad i naturtarm